Омега-3 мастни киселини и здравето на мозъка
Омега-3 мастните киселини са вид полиненаситени мастни киселини. За тях е характерно, че съдържат повече от една двойна връзка, в сравнение с мононенаситените мастни киселини с една двойна връзка в своята химическа структура. От своя страна, наситените мазнини нямат двойни връзки. Наличието или отсъствието на двойни връзки придава важни свойства на мастните киселини. Две от…